“肉を味わうこと”に集中できる、まるで舞台のような特別な演出。
関内の喧騒を少し離れた、隠れ家のような落ち着いた立地。
照明を落とした静かな空間は、鉄板の焼ける音や香りを際立たせ、“肉を味わうこと”に集中できる、まるで舞台のような特別な演出。
肉の扱いと焼きに対する哲学
素材を活かすため、部位ごとにベストな焼き方・味付けを徹底。
「肉は焼き方で全てが変わる」と考え、一皿ごとに最高の状態を見極めて提供。
一口の余韻までデザインする
肉の旨味を最大限に引き出すために、ドリンクも計算されたセレクト。
ビールやハイボールは温度と泡の立ち方にまでこだわり、 キレのある味わいで脂をスッと流す“口直し”の役目を果たすように。
また、日本酒やワイン、果実酒は 肉の部位や味付けに合わせて厳選された銘柄をご用意。
特に焼き物との相性を考えた「ペアリング提案」もご希望に応じて。
ノンアルコールにも妥協なし。
果汁感の強いクラフトジュースや、自家製ドリンクなど、 お酒が飲めない方にも満足いただけるラインナップ。
